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 GAKU-MCがお送りするステキングなコラム。毎週金曜日午後3時頃更新です。

『本日のレシピ』(2006年1月27日更新)

 レトルトカレーの“作り方”なるものを書いた。 僕としてはあくまでもクリエイティブな作業をしている合間の便利でポップな料理という位置づけの食事。 簡単で美味しいし、なにより早い。

 「そんなの料理じゃない」

 その回のナラデワを読んだ友人から何度もつっこみを入れられました。 ははは。 それじゃあ、本格的なヤツ、つくってみようじゃありませんか?!

 名付けて“男の料理”。

 骨太でタフ、クールで大ざっぱ、大胆不敵で美味。 ちょいワルオヤジの休日レシピ。赤ワインを飲みながらレッツクック!!
 まずは下地作りが大切です。 スープが命。 ということで玉ねぎからスタート。 みじん切りにしたそやつらをごま油を絡めて炒めます。 きつね色にかわるまでゆっくりと。
 頃合いを見て、人参を投下。 大好きなジャガイモは形が崩れるのがいやなので後回し。 ハワイウォーターをカップで8杯。 ここから大スープ製作大会がはじまりました。
 空きっ腹に飲んだワインがきき始めてきたのもこのころ。 家の台所で音楽を大音量で聞きながら、ゴキゲンクック。 ちなみにその作業で鍋にぶち込んだ食材の数々はこちら。

 塩少々、胡椒少々、赤ワインコップで2杯、マヨネーズ少々、チョコレートひとかけら、インスタントコーヒー小さじで2杯、野菜ジュースコップ一杯なみなみと、すり下ろしたリンゴ約1/2個、豚肉200グラム、コンソメ1個、鶏ガラスープの素一ふり、牛乳二分の一杯、ゆずぽん少々、ポテトチップス5枚、のりたま少々、生卵1個、ドレッシング小さじで1杯、鍋つゆ気持ち、もみじおろし少々、めんたいこちょろっと、パルメザンチーズ少々、さくらえび20匹程度、しゃけふりかけぱらぱらと、かつおぶしごそっと、ピーナッツバター思いっきり、ラー油ちょぼちょぼ、七味唐辛子お好みで、唐辛子どばっと、バジルふりふり、醤油ささっと、レモン汁ちょっと、おたふくソースでしめ。

 やりました。笑いながらやってやりました。 冷蔵庫の中、強制捜査です。そしたらね、
 意外と美味い。まじでうまい。
 いろんな味が絶妙なバランスで舌を刺激。 野菜ジュースと玉ねぎの甘みの隣でチョコレートとピーナツバターの質の違ったスウィート具合が何とも言えず素敵。 このままスープとしてもいけそうなくらいかっこいい。 ふう、出来上がりが楽しみだ。
 で、いよいよルー投下。 rich スパイシーカレー八分の一&ゴールデンカレー八分の三。
 しっかりと二種類。特に意味はありません(笑)。 前回の残りもきっちり使う地球に優しいガクエム氏。 しかしこのルーを二種類入れるっつうのはパンチが効いてナイスです。 この時点でもう文句なく最高。 ワインもグビグビ進んで良い調子。
 そしてスペシャルトッピング。二連発。 一発目はこちら。
 豚の角煮。合うんだよなあ、これが。沖縄産のラフテーだったらなお 良しですね。 そして最後のボムはこれ。
 紀文おでん一人前(ゆで玉子、大根、こんにゃく、ごぼう巻き、さつま揚げ、焼ききくわ、こんぶ)。
 すげえいいんです。すげえいいんです。 今まで入れまくった食材と調味料。 その連中のスキマを埋めるおでんのダシ。 くうう、最高。おそば屋さんのカレーを彷彿させる誉れ高き香り。いやはや素晴らしい。

 完成。
 炊きたてのご飯にかけてたっぷり食べてやりました。 電話で呼び出した近所の友人、シンイチも、
 「おお美味い」
 と言っておりました。
 ちょいワルオヤジの週末レシピ。在庫一掃スペシャルカレー。 本気を出せばこんなもんですぜ!!


 実は先日のナラデワを読んで、私もカレーを作りました。 どうしてカレーって見たり、匂いをかいだりすると食べたくなるんだろうね...。 GAKUさんほど複雑怪奇な味付けはしませんでしたけど(笑)、そこらへんにあるものを適当にぶち込んで作りますね。 おすすめの隠れ食材教えてくださいね。
 でもさ、一人暮らしでカレーって、作ってしまうと数日は食べるハメになるんですよね。 それが難点だわ。 カレーライスに始まって、パスタ、トースト、ドリア、そば、うどんなどなど、食感こそ変われど味はカレー!うあははは(泣笑)。 ビバ・カレー。

 ってなわけで、カレー度の高い最近のナラデワですが、今週もポップに即答。

 「久しぶりに映画でも見ようと、情報紙を見て、これはいいかも、と思った"バッドアス!"。 電話で映画館に、問い合わせてみたら、「きのうで終わりましたー」だって。 がっかり! おおたさん、ガクさん、珍獣さんの最近のお勧めの映画は、なんですか?」

 こちらのメールにGAKU-MCが即答!

 『この間映画館行きました。今年一発目。 ロード・オブ・ウォー有頂天ホテルを見に行ったんですけど、時間が合わず、なので。 まあ、何の予備知識もなく見た映画としてははずしてなかったです、はい。
 今見たいなあ、と思うのはスピルバーグのミュンヘン。 凄いらしいです。 公開は春。 なのでそれまでにシンドラーのリスト等、スピルバーグの”問題作”をレンタルビデオでチェックし直しておくのも良いでしょう。』


 私の映画館で見た直近の映画はTHE有頂天ホテル。 三谷幸喜さんの脚本のすばらしさはもちろんですが、個性溢れる俳優さんの演技もオモロです。 先週、試写会で見たオリバー・ツイストは、想像していたより悲惨じゃなく、ホッ。 次はフライト・プランかな。 ミュンヘンは公開したら必ず見ると思いますが、いつからかスピルバーグ監督作品はどことなく“説教くさく”感じるてしまう私です。 いや、観るけどね。
 みなさんのオススメ映画も教えてくださいね。

 ナラデワでは皆様からのメールをのどから手が出ちゃってるほどお待ちしております。  コラムやGAKU−MCへのご意見・ご感想、叱咤激励はもちろんのこと、ルーカレーとスープカレーどっちが好き?、冬は温泉だよねー、などなどお気軽にメールを寄せください。 ナラデワ宛のメールはコチラ(naradewa@gaku-mc.net)へどうぞ。 頂いたメールはすべて、GAKU-MCのもとに届けております  


 発売は昨年ですが... EASTEND 最新アルバム『Threee』発売中!
2005年6月22日に発売されたアルバム。まーだまーだ絶賛発売中〜!まだ聞いてないって人がいたら年内に手に入れようねー。 アルバム詳細はジェネオンエンタテインメントのサイト(http://www.geneon-ent.co.jp/にて。


 すっかりお馴染み、GAKU-MC北海道地区担当マネージャーとも言われる影の支配者(?)、その名は珍獣(女子)。 辛口トークは北海道の音楽業界では有名だとか…。

   ワーッツアーップ!珍獣なのだ。 あまりの雪の多さにうんざり気味の珍獣ですが、ニュースで「豪雪地帯」という所のまさに「豪雪」状態を見たりすると、札幌はまだまだいいほうなのかも、と変に納得してます。 「暖冬」って言ってませんでしたっけ。 思いっきりはずしてますけど(笑)。

 先週は実にキャンペーンとしては1年以上ぶりの「スネオヘアー」がキャンペーン&イベントの為来札。 ちょうどその日は千歳が猛吹雪の為、かなり不安。 予想通り1時間以上遅れて飛ぶ。
 でもだいーじょうぶ! こんな事も予想して(まじです)一便早く設定していたので問題なし。 スネオさんはデビューから札幌でレギュラー番組を担当してもらっていたのでたまに遅刻、いやもとい! スネオさんの語録でいくと「時代に乗り遅れる」(=遅刻です)という事がありましたから。
 もちろん鬼の珍獣ですから、どんな理由があろうと遅刻は許しません!が。 遅刻した時の言い訳がおもしろいと、怒りはやや半減します(笑)。
 スネオさんの遅刻の理由はすごい。 前者の「時代に乗り遅れちゃって」これも合格。 ホテルのロビーで待ち合わせ。 エレベーターホールの前で待ってて、電話したら「今降りるところ」 そこから待てど暮らせど降りてこない。 しびれをきらして迎えにいこうとしたら降りてきて一言。 「いや、中々エレベーターが来なくて」 ・・・4基以上あるエレベーターが15分以上来ないって、どんだけ高いビルだっつーの! 許せないけどおもしろくてむかつくって心情、皆さんお分かりか。
 遅刻は絶対だめですが、人間ユーモアは大事です。 こういうところにスネオヘアーという人のセンスを感じる。 久しぶりのキャンペーン、インタビュー、取材、どれも皆スネオワールドで素晴らしい。 イベントも久しぶりに番組ディレクターである「神本ボス」が制作してくれました。 プロの仕事というのは素晴らしい。
 来週はアンジェラ・アキのキャンペーン&会議にコンベンション。 ややばたつき気味の一週間になりそうです。 温泉と姪っ子に週末癒されてパワーを充電するとします。 本日以上。peace out。
 GAKUさんそろそろ札幌もいいですよー。

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◎うかれまくりのオーストラリア旅行の写真
◎2002年2月24日 アミューズスクエア1日店長の巻
◎2002年9月29日 お疲れさまGAKU-MC 2002年9月29日の模様

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来月引越しするんですけど、アパートの屋根につけているスカパーのアンテナ
これって冬季間もはずしたりできるのだろうか...
無落雪建築なんだけど、業者さん登れるのかしら...と不安です。
黙っておいていってしまおうかとも思い始めています。

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